El Hotel Melía Bilbao celebra la Navidad y la llegada de año nuevo por todo lo alto y nos ofrece una gran variedad de propuestas para todos los gustos: almuerzos, cenas, cotillón de nochevieja… Cualquier consulta o reserva deberá hacerse mediante el teléfono 944 280 00o mediante el e-mail eventos.melia.bilbao@melia.com o eventos1.melia.bilbao@melia.com
Podemos saber más del Hotel Melía en el siguiente enlace de la Guía Premium Bilbaoclick.
Wasabi Bilbao es el sitio perfecto para degustar delicias japonesas en Bilbao. En este cálido restaurante disfrutaremos de las variedades tradicionales de sushi y también de los creativos Caterpillar Roll, Rainbow Roll, Fashion Roll o el Philadelphia Rollentre las opciones de su carta.
Un clásico en Wasabi son las Gyosas, deliciosas empanadillas japonesas de pollo y vegetales. La cocina Wasabi se caracteriza por ofrecer un fresquísimo sashimi, nigiri así como una gran variedad de hosomaki para acompañar con sake.
En su completa carta encontraremos también deliciosos postres como el Daifuku mochi.
Podemos saber más de Wasabi Bilbao en el siguiente enlace de la Guía Premium Bilbaoclick.
El GPS del diario El Correo publica una entrevista al prestigioso chef Aitor Basabe del restaurante Arbolagaña, ubicado en la parte superior del Museo de Bellas Artes de Bilbao (Esquina. Plaza Eduardo Chillida). Nos ha preparado un perfecto menú ecológico para que estas navidades sean un poquito más verde y rompan con los tópicos gastronómicos festivos de marisco, cordero y merluza.
En este magnífico restaurante, Arbolagaña, podemos disfrutar de sus magníficas vistas a frondosos árboles, un espectáculo para los amantes de la naturaleza, a la Torre de Iberdrola y un ala del Museo de Bellas Artes.
¿Por qué apostar por un menú ecológico? En navidad queremos poner algo especial en la mesa. Aitor Basabe nos da unas recomendaciones, como por ejemplo: “Podemos quitar el langostino” y sustituirlo por alguno de los platos ecológicos que nos presenta: tomate-tomate, sopa de cebolla morada con huevo y angula de monte, rabo de betizu y cuajo de melaza con helado de yema y manteca de cacao con melaza y chocolate.
Aunque en el GPS encontraréis recetas variadas, nosotros os recomendamos ésta: tomate-tomate de Restaurante Arbolagaña.
Ingredientes: tomate, aceite de oliva, pasta de aceituna negra, brotes de lechuga, cebolleta y pan remojado.
Para empezar, hacer una cruz en cada tomate por la parte trasera y hervir en agua hasta que veamos que la piel se separa. Cortar por la parte de la rama y vaciarlos con una cuchara procurando no romperlos. Para hacer el salmorejo: batir el tomate, la cebolleta, pan remojado y aceite. Todo junto Después rellenar cada tomate con el salmorejo y poner boca abajo. Mezclamos la pasta de aceituna con aceite de oliva y ponemos un poco sobre cada tomate. Decoramos con unos brotes aliñados posteriormente. Controlar la sal en el salmorejo y al final poner un poco de sal gorda sobre cada tomatito.
Casa Ibericus & Cia más conocido por Ibericus es una preciosa gastro-taberna situada en Barakaldo y Santurtzi/Santurce. Se trata de uno de los restaurantes de Baracaldo más interesantes del momento, con decoración temática, donde podrás degustar los mejores ibéricos; exquisitas raciones y delicatessen, ensaladas, tapas variadas acompañadas de nuestras tortas de pan de cristal recién horneado con tomate natural y aceite de oliva virgen junto con las mejores vinos de Rioja y del Duero y estupendos verdejos y txakoli con los que disfrutar de un aperitivo y magníficas cervezas y copas bien preparadas y decoradas como gusta a los paladares más exquisitos y servidos por nuestros expertos profesionales.
Además de tapas, productos ibéricos ( secreto ibérico…) y alemanes ( codillo, salchichas…) podrás solicitar reservas por encargo y disfrutar del mejor solomillo a la brasa, bacalao a la vizcaina, lubina a la plancha y postres deliciosos y “caseros” hechos en casa como el maravilloso Gozua, tarta de chocolate...
Merece la pena conocer Ibéricus, uno restaurantes, que nos gusta aconsejar, situado, a un click de Bilbao, en Baracaldo/Barakaldo y que nos gusta aconsejar. So pruebas sus alubias, las de Casa Ibericus de Barakaldo, repetirás. Disfrutarás además de un ambiente vintage, cargado de imágenes que nos hacen disfrutar de recuerdos y sabores de antes con una atención personal privilegiada junto a un equipo especializado.
Ibericus de Barakaldo es uno de los restaurantes de Barakaldo más apetecibles y más recomendables.
Restaurante Ibericus Barakaldo/Baracaldo
c/Aldapas 10, detrás del Ayuntamiento de Barakaldo ( Frente a Instituto Antonio Trueba )
Reserva Ibericus Barakaldo: Teléfono: 946 034 942
Se acerca la Navidad y en Bilbaoclick hemos preparado una ruta de restaurantes para celebrar vuestras reuniones de empresa o familiares como se merecen unas fechas tan especiales. En dicha ruta hemos incorporado una gran variedad de planes gastronómicos para todos los gustos y para todos los bolsillos. También hemos elaborado una guía de cenas y cotillones en hoteles que podemos consultar en el siguiente enlace. Todavía quedan muchos más que iremos incorporando en esta primera lista de forma progresiva. ¡Comenzamos!
★ El restaurante Petit-Komite nos ofrece 3 menús diferentes, que podremos ver a continuación:
★ El Restaurante Aretxondo nos ha preparado un delicioso menú para estas navidades:
MENU NAVIDAD 2.014 Aperitivo : Mini-cóctel de marisco ENTRANTES 4 Langostinos a la parrilla Royale de foie garrapiñado de sésamo y amapola Crema de hongos con virutas de jamón PESCADO ½ Sapito con jugo de marisco y teja de arroz CARNE ½ Láminas de Entrecotte con pimientos asados y chips de patata azul POSTRE Pastel de praliné de avellanas con helado de vainilla natural Vino: Marqués del Puerto Cza. 2.010 Café 45,00€ + Iva
Precio: 45 € +Iva
★ Gure Kabi tiene preparado cuatro menús especiales con los que celebrar nuestras reuniones de empresa, amigos, familiares o cualquier evento.
Para Picar
Ensalada de Foie
Carpaccio de Solomillo
Revuelto de Boletus y Langostinos
Txampiñones Rellenos
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De Segundo (A Elegir)
Bakalao Bizkaína/Pil Pil
Merluza a la Plantxa
Entrecot a la Plantxa con Patatas y Pimientos
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Surtido de Tartas Caseras
Pan, Agua y Vino Crianza
30.00 Euros más IVA
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Para Picar
Tabla de Ibéricos
Gambas Frescas de Huelva a la Plantxa
Micuit con Mermeladas Variadas
Ensalada de Ventresca
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De Segundo (A Elegir)
Bakalao Bizkaína/Pil Pil
Merluza a la Plantxa
Solomillo a la Plantxa
Entrecot a la Plantxa con Patatas y Pimientos
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Surtido de Tartas Caseras
Pan, Agua, Vino Crianza y Café
38.00 Euros más IVA
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Para Picar
Ensalada de Foie
Carpaccio de Solomillo
Revuelto de Hongos
Almejas a la Marinera
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De Segundo
Arroz con Bogavante
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Surtido de Postres Caseros
Pan, Agua, Vino Crianza Heras Cordón, Pierola y Café
45.00 Euros más IVA
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Para Picar
Ensalada de Foie
Croquetas de Cigala
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½ Bogavante a la Plantxa
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Sopa de Pescado y Marisco
De Segundo (A Elegir)
Merluza a la Plantxa
Solomillo a la Plantxa
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Surtido de Postres Caseros
Pan, Agua, Vino Crianza Heras Cordón, Pierola y Café
49.00 Euros más IVA
★ El restaurante Yandiola celebra el día de Navidad, el día de nochevieja y el de reyes con variados menús elaborado especialmente para esos días.
Día de navidad
Jamón ibérico de bellota de Carrasco Tosta de foie en carpaccio y confitura de agrazón Pulpo asado con mahonesa de mojo rojo, papa arrugada y brotes tiernos de guisante Merluza rellena de Txangurro y caldo corto de crustáceos y Solomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldre Frutas navideñas, chantilly de menta y crumble Tejas, mazapanes y turrones navideños **** Champagne Mumm Monje Amestoy Reserva D.O ca Rioja Gorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina Cafés Aguas minerales
75€ (IVA INCLUIDO)
Día de nochevieja
Cocktail de Champagne acompañado de: Dado de foie, manzana y txakoli beltza Macarrón de té matcha y antxoa Jamón ibérico de bellota Carrasco Espárrago blanco ligeramente pasado por la brasa , cremoso del bulbo de apio-nabo, perifollo y champiñón
Ensalada templada de Bogavante, ruedas de patata y mayonesa de gazpacho **** Merluza al horno con txangurro y caldo corto de crustáceos Ó Lomo de bacalao al pil-pil con buñuelo de sus pieles y ranero extra gelatinoso Y Solomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldre Ó Cordero asado y relleno con trufas sobre una jardinera de verduritas asadas **** Esponja de Intxaursalsa con crema helada de toffe
Tradicionales uvas
selección de tejas, mazapanes y turrones navideños Champagne Mumm Monje Amestoy Reserva D.O ca Rioja Gorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina Cafés Aguas minerales 99+10% IVA€
Día de reyes
Jamón ibérico de bellota de Carrasco Tosta de foie en carpaccio y confitura de agrazón Pulpo asado Con mahonesa de mojo rojo, papa arrugada y brotes tiernos de guisante Merluza rellena de Txangurro y caldo corto de crustáceos y Solomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldre Frutas navideñas, chantilly de menta y crumble Tejas, mazapanes y turrones navideños **** Champagne Mumm Monje Amestoy Reserva D.O ca Rioja Gorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina Cafés Aguas minerales 75€ (IVA INCLUIDO)
Calamares fritos Croquetas caseras **** Merluza frita con patatas Ó Solomillo a la brasa con patatas fritas **** Helados variados 29€ (IVA INCLUIDO)
★ El restaurante Artebakarra nos ofrece un delicioso menú degustación y una amplia carta en la que podremos encontrar Medallón de Foie con confitura y pan de pasas, Rabo de Buey estofado, Medallones de rape en salsa de txakoli y Melecotón asado sobre coulis de natillas, almendras y caramelo. El menú degustación es el siguiente:
MENU DEGUSTACION 46,00*
Rollito de Salmón ahumado relleno de centollo Foie con confitura y pan de pasas Hojaldre de verduras Medallón de Rape con salsa piperrada Escalope de Solomillo encebollado Helado de yogur con salsa de frambuesas Txakoli zuri Artebakarra Café
★ En el restaurante de cocina vasca Goizeko Izarra encontraremos una cocina de ingredientes naturales y de primera calidad. Son especialistas en chuletón, mollejas y pimientos verdes. Dispone de una carta de vinos tradicional y destaca por su gran calidad y trato familiar. Cuenta también con menú diario y realizan cenas de empresas, cumpleaños y todo tipo de eventos. 
★ El restaurante L´entrecot es especialista en brasa de la cocina francesa con alguna de las estrellas de la cocina vasca tradicional. Las mejores carnes a la brasa aderezadas con sus exclusivas salsas, cuya fórmula constituye un secreto desde hace más de 40 años, El txangurro tradicional de nuestras costas; la repostería casera más típica de la cocina francesa…y una seleccionada bodega. Perfecto para celebrar reuniones y cenas familiares. 
★ Los fans de la comida alemana disfrutarán en Ein Prosit Bilbao, un restaurante con distintos tipos de menús y con una amplia carta de cerveza con muchas marcas alemanas, carta de vinos y las tablas cuentan con embutidos de elaboración propia, bloc de pato, quesos, ahumados, ibéricos o patés. 
★ El restaurante La Galea, es un restaurante típico con platos de temporada y menús degustación. Con una decoración agradable, el restaurante también cuenta con una zona de bar. Su precio medio es de 30 euros. Y su calidad siempre, muy recomendable. 
★ En el restaurante Zubi-Zuri, situado junto al Puente Calatrava en Bilbao, disfrutaremos de sabrosos platos entre los que destaca el carpaccio, carnes y pescados y mariscos exquisitos. Pimientos rellenos, croquetas, ensaladas…todo de excelente calidad. 
★ El Asador en Bilbao Sukalde resulta un lugar ideal para degustar un Chuletón de Buey del Valle del Esla o un cordero lechal asado como una amplia variedad de sabrosas especialidades. Entre los principales pescados que encontraremos en el restaurante Sukalde, destacamos el bacalao al pil pil. Siempre dispone de pescado de temporada a unos precios asequibles. 
★ El restaurante Frentealagua es un lugar ideal para comer al aire libre con una magnífica terraza, decorada con plantas y flores y bien iluminada que haran las delicias de su estancia. En Frentealagua podrás degustar desde un exquisito arroz a la marinera hasta bacalao a la vizcaína, ensaladas variadas o postres exquisitos, todo a un precio muy asequible. Además ofrecen actuaciones y música en directo y dan la opción de alquilar y celebrar fiestas, conciertos… 
★ Para los que quieran cuidarse más el restaurante Garibolo nos ofrece unos deliciosos menús vegetarianos y veganos para todos los públicos: Variedad de ensaladas, Sopas, cremas, purés, Arroces, pastas, estofados, rellenos de berenjena, calabacín, espárragos y rellenos de verduras variadas…. y 42 postres caseros diarios a elegir. No ofrece un menú de cenas viernes y sábados por 22,50 €. En el restaurante vegetariano Garibolo encontraremos gran selección de menús vegetarianos y veganos. Su cocina vegana es sencilla, limpia, natural y sabrosa, con una amplia variedad de menús con productos frescos y de temporada. 
★ Si buscas algo diferente para estas fechas Wasabi Bilbao es el sitio perfecto. En este cálido restaurante disfrutaremos de las variedades tradicionales de sushi y también de los creativos Caterpillar Roll, Rainbow Roll, Fashion Roll o el Philadelphia Rol lentre las opciones de su carta. El chef de Wasabi Mauricio Cornejo nos ofrece una versión personal de las más deliciosas variaciones de sushi, además de platos calientes de carne y de pescado basados en la saludable y natural gastronomía japonesa. 
★ Para los que prefiramos la comida take away, Hey selección Bilbao nos lo pone fácil: una tienda Take Away o comida rápida en Bilbao, donde encontrarás deliciosos platos caseros preparados para llevar donde queramos. Txipirones en su tinta, bacalao al pil-pil, lomos de merluza en salsa con langostinos y gulas, pimientos rellenos de carne o setas… Además ofrecen una selección de postres y bebidas, cafés take away , tés e infusiones variadas, frappés, smoothies y yogures helados, además de otros productos, como mermeladas ecológicas, vinos, cajas de dulces de Gorrotxategi o aceites balsámicos. 
★ Code Bilbao ha preparado 6 fantásticos menús para celebrar reuniones familiares, de amigos o de trabajo. Disfrutad de vuestra reunión como se merece la fecha en un espacio cómodo y buen ambiente, para después disfrutar de su coctelería premium. Los menús son los siguientes: 
★El Café-Restaurante Bahía te lo pone fácil si estás pensando en celebrar una comida o cena de empresa, con amigos o familiares de cara estas navidades. Nos ofrece 4 deliciosos menús que vemos a continuación.
MENÚS CONCERTADOS INCLUYEN PAN, VINO DE CRIANZA Y POSTRE 30 euros (iva incluído)
MENÚ 1
ENTRANTES A COMPARTIR Risotto de hongos y gambas Ensalada de ventresca con anchoas de Santoña y pimientos asados Croquetas caseras de jamón ibérico Ración de pantumacas con jamón ibérico y pan cristal
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Entrecot a la plancha con guarnición Chuletillas de cordero con rabas de la huerta y pimientos de Guernika Bacalao a la plancha con piperrada al aceite de perejil Pimientos de Lodosa rellenos de txangurro
MENÚ 2
ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada Ilustrada ó ensalada de ventresca y pimientos confitados Jamón ibérico de Guijuelo Revuelto de hongos Surtido de croquetas caseras
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Secreto ibérico con salsa de trufa y rabas de la huerta Solomillo con guarnición Taco de bacalao confitado con piperrada Merluza de anzuelo en salsa americana
MENÚ 3
ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada verde con aguacate, gulas y langostinos Pulpo a la gallega Mollejas de cordero lechal Volovan relleno de txagurro o foie micuit
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Confit de pato con compota de manzana y puré de higos Salmón al papilot sobre salsa de trufa y salteado de verduras con langostinos Solomillo con guarnición Chipis fritos al ali-oli
MENÚ 4
ENTRANTES A COMPARTIR
Foie-micuit con puré de frutos rojos y pan de pasas Volovan relleno de hongos y foie Ensalada de queso de cabra y frutos secos Salmón marinado con salsa tártara
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Carrilleras estofadas al Oporto Entrecot con guarnición Chipirones fritos al ali-oli Merluza de anzuelo en salsa americana
Disfruta de la cocina Delicatessen, Gourmet y Take Away en cualquier lugar con La Granja Selección C/Amistad 15, Las Arenas, cocina para llevar quien pone a nuestra disposición una carta específica con sus platos para llevar y un sistema sencillo y muy fácil de utilizar para que puedas recoger tu pedido. Atienden todas las necesidades y exigencias, ya que todo se prepara en La Granja Selección sin olvidar as temporadas, como la de caza. Em La Granja encontrarás una amplia gama de faisanes, perdices… Dispone de todos los productos que necesitemos en Navidad: Pavos, Capones..
Olaia Santamaría / Nariz de Oro y responsable de La Granja Selección en Las Arenas
La Granja atiende todas sus necesidades diarias y le ofrece caprichos difíciles de encontrar con una selección cuidada de alimentos y vinos. Entre sus platos cocinados destacan las croquetas de la casa, crepps, cordon bleue, paella, pimientos rellenos de carne o marisco, etc. Además, encontrarás un amplia selección decharcutería, carnicería, bodega, conservas y aliños, frutería y regalos de empresa.
Si lo que estás buscando es adquirir Suhi Take Away de alta calidad y recién hecho en Sushimore en Las Arenas ( Getxo ) c/ Las Mercedes 26, encontrarás la mejor opción para disfrutar de este producto japonés
Sushimore mantiene todas las propiedades de los alimentos frescos, jugoso y lleno de sabor, productos de calidad, servicio rápido y sencillo. Ofrece infinidad de recetas de todo tipo, incluyendo una variada propuesta vegetales, aptas para vegetarianos y veganos. Dispone también los mejores complementos de alimentación japonesa: Yakisoba, Gyozas, ensaladas….y los exclusivos Crepes Sushimore. Sushimore ha cambiado el concepto de fastfood, convirtiéndolo en una forma de alimentación sabrosa, sana y equilibrada.
Se acerca la Nochevieja y en Bilbaoclick hemos preparado una ruta de bares en Bilbao en los que poder tomar una copa y disfrutar de un rato agradable. En dicha ruta hemos incorporado una gran variedad de bares y discotecas para todos los gustos. ¡Comenzamos! -En Bar Basque 140 referencias de ginebra, más de 100 referencias de ron, vermouth y su champán francés. Lugar perfecto para buenos aperitivos en buena compañía. Además disponen de estupendos pintxos con los que acompañar tu bebida. 
– En Code Bilbao situado en c/ Juan Antonio Zunzunegui nº 7 disfrutarás celebrando cualquier acontecimiento.Se trata de un bar, restaurante y lounge que lo ha puesto demoda Diego Gómez, prestigioso interiorísta bilbaíno que ahora dedica una parte de su tiempo a hacer algo que siempre le ilusionó: crear un local de hostelería y de copas de calidad y a su medida en el centro de Bilbao. 
– La Destileria es otra de nuestras propuestas interesantes para ir a tomar una buena copa en un lugar bonito y de moda en Bilbao. Se trata de rincón perfecto para pasar un rato agradable y degustar buenas copas, con un ambiente cercano y escuchando clásicos de todos los tiempos. 
– Bilbost se encuentra ubicado en c/ Elcano nº 15, donde podréis disfrutar de deliciosas bebidas a base de selectas mezclas de aromas y sabores de diversas procedencias. Bilbost es popular por sus deliciosos cócteles y por la habilidad magistral de sus camareros para crear deliciosas bebidas con licores frescos y batidos muy diversos.
- El Evidence de Manu Iturregi, Pablo Almaraz y Gorka Mirantes es otro local de referencia en Bilbao. carta de coctelería clásica y creativa, gin&tonics y longdrinks de autor. En cuánto a su cocina encontrarás pintxos, tapas, raciones de ahumados, ibericos, ensaladas y tablas de queso. 
- Residence es otro de nuestros favoritos para tomar una buena copa en Bilbao. Encontrarás gram ambiente: blues, jazz, folk, rocktodos los viernes y sábados con las mejores bandas locales y artistas 
-Budha Bilbao, en Alameda Urquijo 88, es otra de nuestras recomendaciones, una discoteca que se caracteriza por el buen ambiente, copas preparadas y la buena música. Son especialistas en copas y cenas. 
– En Soho Bilbao disfrutaremos de una cuidada selección de copas mientras escuchamos una selección musical comercial y variada. Bar-discoteca referente del ocio Bilbaino, en Rodriguez Arias 3. 
Encontraremos más puntos de interés en el siguiente enlace.
Ibericus Barakaldo sortea una cena o comida para 2 comensales, donde disfrutaras de su gastronomía y su decoración temática en c/ Aldapa Para participar es imprescindible: Ser fan de @ibericusbarakaldo en facebook; Ser fan de @bilbaoclick en Facebook y compartir el post en tu perfil de amigos de facebook para que otras personas también puedean participar. Si además nos dejas un mensaje en el post en el que te encuentras, te lo agradecemos, de verdad!! 
Ibericus Barakaldo se trata de una bonita gastro-taberna temática situada en Barakaldo similar a la que también encontrarás en Santurtzi.
Es uno de los restaurantes más interesantes por su decoración temática y por sus exquisitos ibéricos; raciones, delicatessen, ensaladas, tapas variadas acompañadas de sus tostas de pan de cristal recién horneado con tomate natural y aceite de oliva virgen…
Todo ello junto con las mejores vinos de Rioja y del Duero y estupendos verdejos y txakoli con los que podemos disfrutar de un aperitivo y magníficas cervezas y copas bien preparadas y decoradas servidos por expertos profesionales.
Para los que les guste comer bien en Bilbao, os recomendamos un lugar especial: Debocamadre, restaurante de moda donde el ambiente Nouveau Mexican se fusiona con la cocina vasca. En este fantástico Restaurante de Bilbao podremos disfrutar de la gastronomía mexicana en pleno centro de Bilbao.
Encontraremos platos tan deliciosos como nachos, nopales, guacamole, rajas, pozole, burritos, tacos, quesadillas, fajitas, jalapeños, chilaquiles, enchiladas… mucho tequila y cervezas mexicanas,todo con buen sabor de boca, y positivas emociones.
La decoración resulta de lo más agradable en madera, hierro, techos con baldosas vidriadas y plantas que le dan un toque mexicano de lujo, pero con buenos precios.
Reserva tu mesa con antelación, tanto para una celebración en pareja, grupo o empresa, así como tu cumpleaños, despedidas, post bodas yotras fiestas y banquetes amenizados con músicos mexicanos. También puedes hacer pedidos por teléfono y recogerlo.
De boca madre se encuentra en C/Elcano 24, Bilbao.
Tel: 944 10 35 52
El Hotel-Restaurante Arcos de Quejana, situado en el Valle de Ayala, ha sido acreditado como “Restaurante KM 0″ por Slow Food International. En Arcos de Quejana apuestan por consumir y trabajar con Productos “Buenos, Limpios y Justos” de mano de los fantásticos productores de la zona. El restaurante de Arcos de Quejana es un Espacio Intimo y Agradable donde celebrar cualquier tipo de evento: dispone de un estupendo restaurante y de una terraza donde degustar raciones a la vez que disfrutar del verde paisaje. Ofrece además diferentes salones (y bodega) para disfrutar de un aperitivo, cóctel, celebración privada, degustación a la carta o una sobremesa junto a la chimenea y un ambiente agradable. Podemos saber más del Hotel-Restaurante Arcos de Quejana en el siguiente enlace de la Guía de Bilbao Bilbaoclick.
Ricardo Pérez, Chef y Propietario del Restaurante Yandiola de Bilbao, comparte algunos sencillos trucos para llevar a la montaña platos de alta cocina: las propuestas como crema de lentejas o espinacas, sopa o ragout de ciervo, fueron presentadas en el marco del Bilbao Mendi Film Festival.
La buena nutrición en actividades deportivas como la escalada o montañismo no está reñida con el disfrute gastronómico. Tan solo se necesita “imaginación y creatividad”, como explicó Ricardo Pérez en el taller culinario dedicado a la alta montaña, una de las actividades paralelas de Bilbao Mendi Film Festival. A su lado, dos de los grandes Referentes Mundiales de la Escalada, los Hermanos Pou, que no dudaron en agradecer al chef las propuestas saladas en la alimentación, ya la mayoría de barritas energéticas con las que cuentan en sus expediciones son dulces.
El chef y propietario del grupo Yandiola propone un completo menú que conjuga las Necesidades Nutricionales y el Placer Culinario, adaptándolo al entorno de la montaña.
Ricardo Pérez, Chef y Propietario del Restaurante Yandiola de Bilbao
El primer plato lo compone una crema de lentejas con chorizo y morcilla o una crema de espinacas con bechamel y queso de oveja de Carranzana de Cara Negra, uno de los ingredientes de proximidad utilizado en el restaurante Yandiola. En ambos casos se tritura y se texturiza el guiso con gelatina, para introducirlo después en tubos plástico o de aluminio, lo que permite llevar a cada montañero su propia monodosis.
Para la elaboración de una sopa de pescado, Ricardo Pérez sugiere preparar un concentrado de pescado y, en recipientes a parte, langostinos picados y verduras, como vainas, zanahoria y cebolla. En una expedición profesional, estos ingredientes se envasarían al vacío, para ocupar el menor espacio posible en las mochilas. Para los aficionados no profesionales, la mejor opción sería llevarlo en recipientes con cierre hermético. El plato principal, el ragout de ciervo, también se prepara a partir de un concentrado de carne guisada y verduras, separadas en sobres o recipientes individuales.
Todos estos apetitosos platos se terminan de preparar deshelando la nieve en un recipiente sobre un hornillo de camping gas, en el cual se coloca un dispositivo que marca la temperatura. Una vez volcados los preparados, tan solo queda esperar su terminación, mientras el olor del guiso anuncia un apetitoso almuerzo.
Podemos saber más del Restaurante Yandiola en el siguiente enlace de la Guía de Bilbao Bilbaoclick.
San Valentín se acerca y para los que todavía no tengáis un buen plan para el Día de los Enamorados, en Bilbaoclick os mostramos distintos Restaurantes de Bilbao y alrededores para sorprender a tu pareja con una Cena Romántica. ¡Acertarás seguro! Consulta nuestras propuestas en el siguiente enlace: Restaurantes San Valentín
Hoy os recomendamos Restaurante Arbolagaña, uno de los Restaurantes más interesantes de Bilbao donde descubrirás su Exquisita Gastronomía y de las agradables vistas a la Torre de Iberdrola y al Parque de Doña Casilda.
En Arbolagaña podrás disfrutar de Arte y buena Gastronomía a un precio asequible. Una selecta cocina de gran calidad, con una estupenda terraza ajardinada, y un comedor luminoso con vistas y decoración minimalista.
Como muchos sabréis sus responsables son Aitor Basabe y Ana Larrea que son su profesionalidad y encanto personal os atenderán en su restaurante situado sobre el Museo de Bellas Artes de Bilbao, en Arbolagaña . Entrada por la cafetería del Parque- 3º piso-en ascensor. Podemos saber más de Restaurante Arbolagaña en el siguiente enlace de la Guía de Bilbao Bilbaoclick.
El Restaurante Campo Volantín se encuentra muy bien ubicado frente al Museo Guggenheim y al borde de la Ría, en el Campo Volantín de Bilbao. Este acogedor y buen Restaurante ubicado en el interior del Hotel Conde Duque nos propone para San Valentín este menú delicioso:
Unas caricias iniciales:
Entrante de caldo “calentito” servido en chupito y brocheta de secreto iberico.
Y diferentes Nidos de Amor:
Nido de Amor en ensalada de langostinos con vinagreta de frutas tropicales
Continuamos con los sentimientos a flor de piel: Merluza asada al aroma de limón con patata panadera Y Tosta de cochinillo con salsa oporto y setas variadas
Ya a punto para el postre: Fresones con chocolate fundido, frio y crujiente, con nata al gusto Bebidas incluidas: Vino tinto crianza, blanco o rosado. Cerveza, Refresco, Agua. Café y Copa de Cava.
“A partir de aquí, es cosa vuestra …”
30 euros
★ NH Collection Villa de Bilbao prepara la Cena de San Valentín con un exquisito Menú especial para disfrutar de tu noche más especial con tu pareja:
Foie mi-cuit con fruta de la pasión
Ensalada de langostinos con aguacate y tomate emulsionado
½ ración de lubina al horno con setas civet
½ ración de paletilla de cordero des Vilhuesada y asada con crema de calabaza y espinacas
Fresas y chocolate
BODEGA: Viña real, Alcorta, Paceta Chardonnay Gran feudo Agua
70 € IVA incluido por pareja
Y si lo que deseas es cenar y disfrutar la noche en el Hotel, NH Villa de Bilbao te ofrece la siguiente opción:
Hotel NH Collection Villa de Bilbao Cena Romántica + Habitación + Desayuno para 2 personas al precio de: 150 €
“El EME” es un bar histórico de Bilbao con más de 50 años a sus espaldas que ha cambiado ahora de decoración. Merece la pensa acercarse a verla. Sus famosos triángulos del EME lo han convertido en un referente desde hace mucho tiempo. Hace ya medio siglo años Don Emeterio dio su nombre al Bar y desarrolló la formula secreta.
El EME Revovado y moderno pero sigue siendo un clásico imprescindible en Bilbao
Sus descendientes siguen aplicándo la formula secreta al pie de la letra. Nadie debería perderse probar esta auténtica exquisitez. Pero este bar es mucho más que eso. En su carta también podemos encontrar Sabrosos Platos de la Cocina Vasca: alitas, entremeses, pasta, fritos, riquísimas tartas… El Bar Eme se encuentra en C/General Concha, 5. Tel: 9944 434 298
Los clásicos Sanwiches del EME en Bilbao
Nura Bilbao es un nuevo concepto de local de hostelería en la calle Dos de Mayo, junto a BilboRock, que se inaugura este Domingo 1 de Marzo. En este sugerente y encantador local en el Casco Antiguo de la ciudad, podremos Comer Bien y encontrar sugerentes platos en un ambiente exquisito con una decoración moderna y urbana. Nura surge también con el fin de acoger en su paredes los trabajos de pintores artistas y diseñadores. Actualmente se encuentra la exposición de Aitor de la Fuente.
Nura te sorprenderá también por su Carta, pensada en platos muy sugerentes. Una de las curiosidades de Nura es que podrás Diseñar ten su Restaurante su propio Menú a Precios Competitivos. El Menú diario que propone tiene un precio de 12 €
Salmón Marinado en casa con Aire de Piquillo sobre láminas de Patata Azul.
Arroz Cremoso de Pradera Marina y Bosque
Sushi con sabor Euskaldun con Bacalao, Setas y Txangurro
CARNES
Cerdo Relleno de Ciruela con patatas de Lyon
Hamburguesa de Hongos y Cebolla Caramelizada sobre Manzana Asada y Pátalos de Idiazabal.
PESCADOS
Taco de Atún sobre Arena de Mar con Espuma de Sésamo
Merluza al Horno con Tomate Cherry Relleno y Berberecho y Txalota.
REPOSTERÍA CASERA
Brouni de Platano con Helado de Mango
Lingote de Chocolate con Crumble y Tejas
MENÚS 12 € ( Menú del Día ) y Menú de 18 € que podrás diseñar
Desde 18 € podrás diseñar tu propio Menú y elegir 2 Platos y Postre + Botella De Crianza para dos personas.
Y por el precio de 12 € disfrutarás de su Menú del Día en Nura Bilbao
¡¡ Riquísimo !!
Gabriel Portella y Eder Gómez, responsables de Nura Bilbao c/ Dos de Mayo 1
Mediodías: De Lunes a Sábados de 13:00h a 15.45h Noches: de Viernes y Sábados de 20.30h a 23.30h Resto Noches: bajo Reserva y mínimo 10 personas Domingos Cerrado
Yandiola es uno de los Restaurantes de Bilbao que hoy queremos recomendar. Ahora que parece que comienza el buen tiempo, buscamos una alternativa original. Y es que este Restaurante, cuyo equipo está formado por el chef Ricardo Pérez y el jefe de cocina Borja Etxebarria, cuenta con una Terraza en un espacio privilegiado en lo alto de la Alhóndiga lo que lo convierte en un ambiente único en Bilbao. Música chill out y una amplia carta de cocktails es el complemento ideal para pasar un rato agradable.
La Terraza del Yandiola está abierta a todo el mundo, y es el complemento ideal para alargar la sobremesa después de comer en su restaurante. Se puede alquilar para eventos y fiestas particulares.
Pero volviendo a su Restaurante, en Yandiola descubrirás Platos clásicos con un espíritu renovado y una fantástica selección de vinos que combinan a la perfección los sabores y las texturas de su cocina.
Más información en este enlace de Restaurante Yandiola en Bilbaoclick.
Disfruta el Día de San José, Día del Padre, de un exclusivo y magnífico Menú en el centrico Hotel ★ NH Collection Villa de Bilbao★ que dispone de un comedor moderno y renovado, además de amplios e iluminados espacios con un personal atento y eficiente que colaborará a que nuestra velada se convierta en un encuentro inolvidable. Su excelente ubicación, en Gran Vía de Don Diego Lopez de Haro 87, convierten al Nh Collection Villa de Bilbao en un punto de encuentro indispensable para este tipo de Celebraciones en fechas tan señaladas. Los Menús estarán disponibles los Días 19, 20 y 21 de Marzo ( Almuerzos y cenas) y el Día 22 solo Almuerzos. A continuación mostramos el Menú detallado del Día del Padre:
MENÚ DÍA DEL PADRE EN EL NH COLLECTION VILLA BILBAO
Aperitivo Le Bol Blanc
Mi-cuit de pato con dulce de membrillo y pan de pasas
Ensalada de salmón marinado con pisto y mahonesa de lima
½ taco de merluza al hornos con salsa verde de mejillones
½ carrillera de ternera estofada con crema de patata y espinacas
BODEGA:
Viña Paceta Crianza o
Vino Blanco Chardonnay o
Vino Rosado Gran Feudo
* Agua y pan incluidos
Cena precio
Por persona Iva incl.
35 €
NH Collection Villa de Bilbao
Gran Vía 87, 48011 Bilbao (España)
Reservas: +34 94 441 60 00
nhcollectionvilladebilbao@nh-hotels.com | www.nh-hoteles
Disfruta el Día del Padre, del magnífico Menú en el centrico Hotel ★ NH Collectión Villa de Bilbao★
Días 19, 20 y 21 de Marzo: Almuerzos y Cenas
Día 22: Almuerzos